营运总监的岗位职责

来源:招生计划 发布时间:2019-02-25 点击:

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  1、负责制定所管辖部门的工作计划。

  2、负责组织、指导和管理整个酒楼前厅的运营,贯彻宾客至上、服务第一的经营宗旨,督导员工按照服务流程和操作标准为客人提供优质的个性化服务,及时纠正错误,不断提高服务质量,确保客人满意,从而提高酒楼形象和声誉。

  3、协调所管辖部门的工作关系。听取各岗位的工作汇报,做出相应的工作指令。

  4、协助总经理督导员工工作的执行和落实情况。

  5、负责了解客人需求变化、同级别酒楼经营情况等基本数据,负责提交报告。

  6、审阅所管辖部门各种报表,准确掌握经营情况,分析并进行有效地控制。

  7、掌握当日预定、经营情况,做到有效控制,确保提高菅收。

  8、做好重要客人(VIP)的接待服务工作,通过优质的服务为酒楼赢得更多的回头客。

  9、广泛地听取客人意见,不断地改进工作

  10、受理并协调解决客人的投诉和疑难问题,落实客人要求提供的特殊服务项目,处理突发事件,在权限范围内尽可能的让客人满意。若客人要求超出权限,安抚客人,及时上报,请求处理方案。

  11、督导落实对每一次宾客的投诉做书面的记录,录入客户档案系统,并及时上报上级领导,必要时通报全部门。

  12、督导并培养员工的销售意识,做到全员销售。

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